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一个小姑娘，数完手中的钞票，就手把一根根油条折断，放在一块已变色的塑料布上。这是3月30日记者在竹山县官渡镇目睹的一幕交易情景。
或许，这是农村食品交易中司空见惯的一幕。
农民在享受消费市场日益繁荣和便利的同时，也承受着某些不安全的隐患。3月28日，记者在宜昌市夷陵区黄花乡黄花村宜秭公路旁的小摊上看到，销售的“沙琪玛”超过保质期6个月，一种标识为“怪味片”的小食品既无食品安全认证标志，也没有生产日期；1元一包的“扭妞麻辣鱼仔”，肉眼看去就能发现不少霉点。
这样的路边小摊，在农村随处可见。食品推出来，卖几个小时，“露水”一干集就散，因而被称为“露水市场”。它们往往打一枪换一个地方，无证无照地经营着散装食品、“三无”食品、过期食品。工商人员一来，马上作鸟兽散。
黄花乡姜家畈村集市有13个肉摊，大多为临时露天摊点，没有任何证照。走近一看，发现猪肉条上没有盖“蓝戳”（检疫检验章），表明未经检验。当记者对猪肉质量表示怀疑时，摊主若无其事地说：整条街上出售的猪肉没有一家是有“戳”的，盖“戳”要交钱，成本高了。记者注意到，前来买肉的农民，没人问它的“来路”。在武市石佛寺镇一路边摊点上有一种礼品装的燕窝。摊主说，他自己“怕吃得”，摆在这里卖。
有些路边市场，尘土飞扬，蚊蝇翩翩。豆制品、卤制品、炒货等，毫无遮掩地裸放着。
据统计，今年1月至3月，全省工商系统受理农村食品投诉案件587起。
农村食品安全问题已引起重视。3月上月，省工商局宣布在全省深入开展“农村食品市场整顿年”工作，通过行政执法、行业自律、社会监督、企业参与“四位一体”的监管体系建设，用1年至2年时间，实现农村市场秩序初步好转和食品质量明显提高。
