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国家工商总局已经正式受理了“峰峰”商标注册申请，对于峰峰虾球店的老板骆青峰来说，这是一件大喜事。它标志着峰峰虾球店已经迈开了品牌经营的步伐。骆青峰说，今后的路还很长，但我有信心成为名副其实的“虾球王”。
从洪珞村背街的“阿婆”烧烤小店，到今天武珞路上的虾球烧烤城，骆青峰的烧烤店走过了11个寒暑。
“为生计而开起烧烤店”
1992年对骆青峰来说是难忘的一年。这一年，少年骆青峰刚刚上高中，父母却下岗了，本不宽裕的家里一下子变得更窘迫。为了让骆青峰上学，父母四处劳累奔波，常常忙得没时间睡觉。看着父母疲惫的身影，骆青峰心里着急，偷偷跑到街上卖氢气球，赚些毛票来补贴家用。
骆青峰的外婆和妈妈以前干过餐饮这一行，正好有个朋友有空闲的门面，于是，全家人商量，决定与朋友合伙经营烧烤。一家烧烤店就这样出现在洪珞村背街。
那时，烧烤店的客户是洪珞村的邻里，赚的只是过路上学的孩子们的钱，“阿婆店里的烧烤好吃”也是那一帮孩子叫响的。起初每天还能赚几十块钱，后来，街面上一下子又冒出上十家烧烤店，骆家的烧烤生意开始走下坡路。但苦于没有别的生计，骆青峰一家只好咬牙坚持，一年365天地维持着小店。1992年春节，当别人欢庆佳节的时候，骆家依旧冒着严寒摆摊。
“阿婆”烧烤店在起起落落中一直开了两年。这两年，由于经验的不断积累，技术的不断改进，烧烤店赢得了回头客，1993年以后营业额一直很稳定，每天都有三四百元的收入。
“吃得苦，没有什么做不了的”
“吃得苦，还有什么做不了的”。这是骆青峰常常挂在嘴边的一句话。在武汉(武汉商标注册)理工大学读书的时候，骆青峰每天下午四五点下课后，就回来帮家里打理生意，经常忙到深夜12点。那时，烧烤店还没有太多的品种。烤虾球是青峰偶然尝试做成的新品种。经过一次又一次地试验，“烤虾球”终于成为一道风格独特的美味。1994年5月，“烤虾球”一经推出，立即成为店里的品牌，大受欢迎。
1998年，骆青峰大学毕业。在南方几个城市一阵折腾之后，骆青峰接受父亲的建议，正式接管烧烤店。接管后，骆青峰又接连新开了两个门面。为了走与其他烧烤店不同的路子，他把烧烤店特色定位在“虾球”上。如今烧烤店已经形成了以烤虾球为主打，烤鱼丸、炸猪排等为补充的特色产品体系，品种达到30多个，生意最好时，一天就能卖出3000多串虾球。
“我的店也要创品牌”
今年5月，峰峰虾球店从洪珞村背街迁到武珞路，新店面拥有460多平方米面积。骆青峰说，闹市地段的确不一样，每天都是旺季。每到营业时间，店内60多个座位不够用，顾客经常要等位子。
乔迁之后，骆青峰着手做的第一件事，就是开始申请“峰峰”商标。这是他走品牌之路的第一步。“没有品牌不行，有了品牌就有了一张名片”。骆青峰认为，走规模经营不能没有品牌。现在正是打品牌的时候，更要保证好虾球的品质和烤虾质量。
制烤虾球最好选用清水虾，而清水虾的货源紧缺是制约虾球店发展的“瓶颈”。目前，骆青峰已经与一家水产养殖基地有了合作意向，他将投资100万元用于开发清水虾养殖。
“我的店也要创品牌。”说这话的时候，27岁的骆青峰信心十足，眼睛里闪动着希望的光芒。
